Happy Loy Krathong
Loy Krathong is an annual Thai festival that is celebrated during the evening of the full moon on the 12th month of the Thai lunar calendar. People celebrate by floating…
A Hedgehog in the House
It all started on a trip to Trat city. We visited the small pet shop near the market to buy some guinea-pig food for Dale when we spotted a cage…
Guacamole (กัวคาโมเล่) หรือ อโวคาโดดิพ
ส่วนผสม 1. อโวคาโด 1 ลูก (สำหรับทาน 1-2คน) 2. มะนาว 1 ลูก3. มะเขือเทศ 1 ลูก 4. หัวหอมครึ่งลูก 5. ซอส ทาบาสโก้ (รสชาติของซอสจะออกเผ็ดๆนิดหน่อยนะค่ะ) 6. ผักชี 7. ใบสาระแหน่ ขั้นตอนในการทำ 1. ผ่ากลางอโวคาโด โดยที่เม็ดของมันไม่แตก และใช้ช้อนตักเนื้อของอโวคาโดออกมาใส่ถ้วยและบด/ขยี้ให้ละเอียด 2.…
How to Make Thai Tea with Milk (ชานมเย็น)
ส่วนผสม ผงชาไทย นมสด นมข้นหวาน น้ำตาล น้ำแข็ง ขั้นตอนในการทำ ตักผงชาใส่แก้ว หรือ ภาชนะที่เตรียมไว้ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำน้ำร้อนที่เดือดแล้วมาเทใส่ในแก้วที่เตรียมผงชาไว้และคนให้ทั่ว จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ3-5นาที หลังจากนั้นนำใบชาออก โดยการกรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง เสร็จเราก็จะได้น้ำชา ขั้นตอนต่อไปนำนมข้นหวานใส่ในน้ำชา โดยประมาณ3ช้อนโต๊ะ และคนให้เข้ากัน แต่ถ้าชอบหวานเข้มข้นก็ใส่มากกว่านี้ เทส่วนผสมจากข้อ 4 ลงไปในแก้วที่มีน้ำแข็ง และนำนมสดเทใส่ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ปล. สำหรับบางคนอาจจะใส่น้ำตาลลงไปในน้ำชาก็ได้นะค่ะ ถ้ามีข้อสงสัยอะไรสามารถสอบถามได้ทาง Contact…
How to Make Mango Sticky Rice (ข้าวสวยมูลมะม่วง)
ส่วนผสม 1. ข้าวสวย 2. กะทิ 3. เกลือ 4. น้ำตาลทราย วิธีทำ 1. เทกะทิลงในกระทะตั้งไฟอ่อน-กลาง 2. ใส่เกลือปลายช้อนชา 3. ใส่น้ำตาล (ตามความชอบหวานมากหรือน้อย) 4. ใช้ไม้พายคน พอน้ำตาลละลายก็นำข้าวสวยใส่ 5. พอใส่ข้าวสวยแล้วก็เพิ่มไฟนิดหน่อยและคนเบาๆ พอข้าวสวยแห้งได้ที่แล้ว ก็ตักจัดจานเสิร์ฟ ถ้ามีข้อสงสัยอะไรสามารถสอบถามได้ทาง Contact Us นะค่ะ…
How to Make Noodle Pork Soup (ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส)
ถ้ามีข้อสงสัยอะไรสามารถสอบถามได้ทาง Contact Us นะค่ะ If you have any questions please leave them in the comments below or just go to Contact Us and leave me a message. Don’t forget to…
Growing a Pong Pong Tree from Seed
I discovered a vendor called Lookmai Decor at Asiatique Night Market on the Chao Phraya River selling Pong Pong tree (Cerbera odollam) seeds on a recent visit when my parents were…
How to Make a Pancake Cake (เค้กแพนเค้ก)
ส่วนผสม แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป ไข่ไก่ 1 ฟอง นม (ปริมาณกะเอาตอนผสม ถ้าแห้งเกินไปเติมนมเพิ่ม แต่อย่าเติมจนเป็นน้ำ เพราะอาจจะทำให้แพนเค้กแผ่นบางมากๆนะค่ะ) เอ็มแอนด์เอ็ม และของตกแต่งที่เรามี วิธีทำ แพนเค้ก ผสมแป้งแพนเค้กเข้ากับไข่และนม ทิ้งไว้สักพักระหว่างรอก็ตั้งกะทะรอโดยใช้เนยทาให้ทั่วกะทะ นำส่วนผสมของแพนเค้กที่เราได้พักไว้ นำมาหยอดลงกะทะแล้วแต่ความชอบ ว่าต้องการไซส์ขนาดไหนเล็กใหญ่หรือปานกลาง พอแผ่นแพนเค้กในกะทะเริ่มมีฟองขึ้นก็กลับด้านและให้ค่อยสังเกตุถ้าสีโอเคน่าทานแล้วก็ตัดขึ้นใส่ภาชนะ ถ้าอยากได้แบบในรูปก็จะต้องใช้แพนเค้ก สี่ แผ่น พอเสร็จก็ตกแต่งด้วยของที่เรามี วันนี้มีเอ็มแอนด์เอ็มและก็ฟองดูเลยนำมาปั่นเป็นดอกไม้ โดยใช้เส้นสปาเก็ตตี้เสียบเข้าไปในแพนเค้ก และโรยโดยไอซิ่งชูก้า(ผงสีขาวๆ) แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ถ้ามีข้อสงสัยอะไรสามารถสอบถามได้ทาง…
Keeping Chickens
One of the reasons we decided to move to our new, larger house was so we could grow more food and start keeping chickens for fresh eggs. We built a…
Let’s Go Bananas!
Who doesn’t like bananas? Probably the world’s favorite fruit grows just about everywhere in Thailand from well-kept gardens to plantations and even on the roadside, their big green leaves waving…
